Le fenouil est une plante qui possède une odeur anisée. Il était déjà utilisé pendant l'Antiquité. Son huile essentielle aidait à lutter contre les parasites du corps.
C'est le fruit, riche en huile essentielle, qui est utilisé en médecine.
Il a deux principales action :
- au niveau intestinal : il est antispasmodique et spasmolytique, c'est à dire qu'il soigne les douleurs et spasmes du colôn et de l'estomac. Il aide à lutter contre l'aérophagie et stimule la digestion. Il peut être associé à la menthe pour une meilleure efficacité. - au niveau des voies supérieures : il est expéctorant, c'est à dire qu'il aide à évacuer les mucosités des bronches grâce à son action inflammatoire. D'autres vertus, moins connues, lui sont aussi attribuées. - il favorise la montée de lait chez les femmes qui ont des difficultés de lactation.
- il permet, grâce à son action anti-inflammatoire, de soigner ou soulager les conjonctivites, orgelets et inflammations des paupières. Pour cela, préparer une infusion et tremper un coton (une fois le liquide tiédi) qui l'on applique sur les yeux en compresse.
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